今週のプレートランチは「鶏もも肉と新玉ねぎ、肉厚ピーマンのローマ風トマト煮込み」です。

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大ぶりで柔らかい鶏もも肉を、今が旬の新玉ねぎや肉厚の瑞々しいピーマン、ハーブと一緒にトマトソースで煮込んでローマ風に仕上げました。
野菜の甘みや旨味がジューシーな鶏もも肉に染みて食べごたえ満点!しかも野菜たっぷりの煮込み料理なのでヘルシーです。